UFC Que Choisir de Nancy et environs

Moins de sel dans les aliments : L'UFC-Que Choisir soutient les recommandations du groupe de travail de l'AFSSA



Pour atteindre ce but, il est nécessaire de :


Diminuer la quantité
de sel dans les aliments à partir d'une démarche volontaire des
fabricants, voire réglementaire dans le cas des produits de boulangerie.

Informer le consommateur
(campagnes d'information sur le sel, actions en milieu scolaire, dans la restauration
hors foyer, formation des professionnels de santé…)

Etiqueter systématiquement
la teneur en sodium des aliments et son équivalence en sel.




Enfin, il est temps que les instances scientifiques et le ministère de
la santé se prononcent sur la valeur journalière d'apport de sel
à ne pas dépasser et que cette valeur soit indiquée sur
les produits que nous consommons.


L'UFC-Que
Choisir
demande la prise en compte de ces recommandations au niveau
français et européen et la mise en place de mesures concrètes.

Document publié le 10-01-2002

Retour à la page principale